"회사가 길을 잃었다"…위기의 스타벅스, 특단의 대책 꺼냈다

글로벌 종목탐구

올 들어 주가 25%↓ …스타벅스, 多 바꾼다
"경영 혁신으로 수익성 개선"
매장 효율화에 4.5억弗 투입
음료 제조시간 35초로 단축
中 매장 5700개→9000개로

노조 결성 시도에 적극 대응
학자금 대출 등 복지 늘리기로

실적 악화와 주가 급락으로 위기에 빠진 스타벅스가 대대적인 경영 혁신안을 발표했다. 매장 업무 효율을 높이기 위해 내년 장비 개선 등에 4억5000만달러를 투자한다. 중국에선 향후 3년간 9시간에 1개씩 매장을 늘리기로 했다. 위기를 타개하고자 카페 사업을 원점에서 재검토한 데 따른 조치다.

 

○中에서 9시간마다 매장 1개씩 늘린다

스타벅스는 13일(현지시간) 미국 시애틀 본사에서 격년 주기로 여는 투자자의 날 행사에서 “바리스타들의 업무 효율성을 높이기 위해 내년 북미 내 매장의 장비 개선에 4억5000만달러를 추가 투자하겠다”고 발표했다. 이달까지 임금 인상과 카페 시설 개선을 위해 10억달러를 투자할 것이라고 밝힌 데 이은 추가 조치다.

이 같은 투자를 통해 음료를 만들 때 얼음을 퍼내거나, 우유를 따르거나, 휘핑크림을 넣는 과정 등을 기계로 처리해 음료 제조시간을 86초에서 35초로 줄이겠다는 구상이다. 바리스타의 손을 거치지 않고 커피를 30초 안에 추출하는 기계도 내년 도입하기로 했다. 디지털 주문 분산 시스템도 적용한다.

 

출처 : 한국경제 https://n.news.naver.com/mnews/article/015/0004749454?sid=104

"회사가 길을 잃었다"…위기의 스타벅스, 특단의 대책 꺼냈다